点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:天天彩票登录 - 天天彩票计划
首页>文化频道>要闻>正文

天天彩票登录 - 天天彩票计划

来源:天天彩票下载app2023-03-05 17:48

  

天天彩票登录

【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******

  中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感

  中新社记者 苍雁 石洪宇

  在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。

  今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间,遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花,五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。

图为1月13日,吉林舒兰,准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄

  “谁家过年杀猪,都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。

  “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区,年猪菜俗称“杀猪菜”,最初形式为乡宴,是春节必不可少的“硬菜”。

  经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人,各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌,热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁,亲朋好友围坐,真是东北人一年中最幸福的时刻。

  年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转,菜品不断丰富,白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说,年猪菜可以做上几十道不重样。

图为吉林省吉林市一家饭店内,年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄

  陈秀坤告诉记者,年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。

  肉皮冻,是许多东北人家的除夕“下酒菜”,由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去,清理干净后切成小条,加入生姜和盐,熬煮两小时后放入冰箱冷藏,待结冻后切块,佐以蒜泥、酱油等食用,口感筋道有韧性。

  每临新年,许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜,驱散过去一年的疲乏。

图为1月13日,吉林舒兰,村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄

  “酒席满堂,不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究,白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。

  张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。

  其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口后,味道清淡、肠衣脆。

  混血肠的制作也不简单。其区别在于,灌制血肠后要用火烤,目的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后,放入老汤里煮,出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖,上好的血肠杀猪菜便诞生了。

图为1月13日,吉林舒兰,大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄

  71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人,冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬,和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁,血肠在口中融化,由口入心的满足感无以言表。

  美食在桌,亲朋在侧,吃出年猪菜的幸福感。(完)

                                                                                                                                                                                                                          • 面对频繁发生的自然灾害,不可忽视的生命救援******

                                                                                                                                                                                                                              随着全球不断变化,地震、洪水、森林大火、安全生产等各类灾害时有发生。频繁发生的自然灾害,对人员伤亡及财产损失构成极大威胁和伤害,应急救援力量与科学救援显得尤为重要。国家应急管理部安全生产综合协调司原司长苏洁在接受专访中表示,应对灾害需要各个行业、领域的专业人才共同发力,将灾害造成的影响降到最低。“指挥力量要更加科学、高效,充分调动包括社会力量在内的各种救援参与方,总结行之有效的案例,体现救援的精准化。”苏洁表示,在全社会形成主动施救、科学施救的自学意识,在灾害面前保护自己的生命安全。(王恩慧 董腾飞)

                                                                                                                                                                                                                              (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                            [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                            阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                                                                            相关阅读

                                                                                                                                                                                                                            推荐阅读
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票APP加班致猝死,什么样的人易得心梗?
                                                                                                                                                                                                                            2023-12-27
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票必赚方案苹果高通和解后,华为5G芯片市场地位稳了?
                                                                                                                                                                                                                            2024-09-25
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票代理不好带的娃有这些表现
                                                                                                                                                                                                                            2024-06-09
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票攻略管涛:一季度人民币汇率再次摆脱破7“魔咒”
                                                                                                                                                                                                                            2024-07-09
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票走势图云南清水河边检站助力3万余吨境外甘蔗顺利通关
                                                                                                                                                                                                                            2024-04-10
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票邀请码时间与空间的联系何时能成为人类直觉的一部分?
                                                                                                                                                                                                                            2024-10-16
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票注册网把VR做有趣,任天堂花了24年
                                                                                                                                                                                                                            2024-09-04
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票返点终身受益曾国藩24个锦囊
                                                                                                                                                                                                                            2024-09-10
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票技巧高校被曝虚假招生:上了三年护理 结果学的是家政
                                                                                                                                                                                                                            2024-02-09
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票开户51岁翁虹娇艳如花,一袭碎花“少女裙”亮相,依旧玉女
                                                                                                                                                                                                                            2024-08-28
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票赔率中国运8反潜机与美军还有明显差距
                                                                                                                                                                                                                            2024-03-26
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票平台月光族的福利!这车售价仅6万,省油耐造比帕萨特更值得买
                                                                                                                                                                                                                            2023-12-17
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票娱乐男子睡觉时误食苹果AirPods,排出后仍可正常使用
                                                                                                                                                                                                                            2024-09-07
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票下载重庆公安局原局长下属被双开
                                                                                                                                                                                                                            2024-03-26
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票手机版APP《武装突袭3》将出第三方DLC
                                                                                                                                                                                                                            2024-07-01
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票app 8部春节档电影被盗版案告破 抓获犯罪嫌疑人251人
                                                                                                                                                                                                                            2024-03-10
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票论坛美人鱼投资方之一被抓
                                                                                                                                                                                                                            2024-05-07
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票网投非法接种HPV疫苗事件通报
                                                                                                                                                                                                                            2024-03-28
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票官网网址曾志权案开庭:被控受贿1.4亿
                                                                                                                                                                                                                            2023-12-05
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票开奖结果光明网3项重大主题宣传工作获表彰
                                                                                                                                                                                                                            2024-04-15
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票网址[光明时评]为北京外摆经营试点点个赞
                                                                                                                                                                                                                            2024-08-20
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票登录火勇厮杀裁判唱戏 库里关键1射好惊险
                                                                                                                                                                                                                            2024-08-26
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票客户端下载VIP8.4钢的琴你不容错过的华语佳片嘉宾:王千源 秦海璐 张申英
                                                                                                                                                                                                                            2024-04-28
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票规则加美领导人商讨加拿大示威封堵局势 特鲁多关切美国因素
                                                                                                                                                                                                                            2024-06-23
                                                                                                                                                                                                                            加载更多
                                                                                                                                                                                                                            天天彩票地图